١٠ أكلات سعودية لازم تجربها
الكبسة
الطبق الأشهر في المملكة: أرز متبّل بالبهارات يُطبخ مع اللحم أو الدجاج. لكل بيت طريقته، ولكل منطقة بهاراتها.
- المنطقة:
- كل المملكة
الجريش
قمح مجروش يُطبخ ببطء مع اللبن أو المرق حتى يصير قوامه كريميًا، ويُزيَّن بالبصل المحمّر. طبق نجدي أصيل.
- المنطقة:
- نجد
المندي
لحم أو دجاج يُطهى في حفرة تحت الأرض فيخرج طريًا بنكهة مدخّنة، فوق أرز طويل الحبة. أصله يمني وصار من أكثر الأطباق انتشارًا في المملكة.
- المنطقة:
- الجنوب، ومنتشر في كل مكان
المطازيز
قطع عجين تُطبخ في مرق الخضار واللحم حتى تتشرّب النكهة. دافئ ومشبع، ويكثر في الشتاء.
- المنطقة:
- نجد
- الموسم:
- الشتاء
القرصان
خبز رقيق جدًا يُقطَّع ويُسقى بمرق اللحم والخضار. قريب من المرقوق لكن بخبز مخبوز مسبقًا.
- المنطقة:
- نجد
المعصوب
خبز مفتّت يُهرس مع الموز ويُزيَّن بالعسل والقشطة. فطور شعبي محبوب في الحجاز والجنوب.
- المنطقة:
- الحجاز والجنوب
- الوجبة:
- الفطور
السليق
أرز يُطبخ في الحليب والمرق حتى يصير ناعمًا ويُقدَّم مع الدجاج أو اللحم. طبق طائفي وحجازي معروف.
- المنطقة:
- الطائف والحجاز
المطبق
عجين رقيق يُحشى باللحم المفروم والبيض والكرّاث ثم يُطوى ويُقلى. من أشهر أكلات الشارع في جدة.
- المنطقة:
- الحجاز
الحنيني
خبز البر يُفتّ ويُخلط بالتمر والسمن حتى يصبح حلوى دافئة. من أطباق الشتاء في القصيم ونجد.
- المنطقة:
- القصيم ونجد
- الموسم:
- الشتاء
العريكة
عجينة بر كثيفة تُعجن بالتمر أو تُقدَّم مع العسل والسمن. طبق جنوبي تقليدي، ووجبة فطور ثقيلة.
- المنطقة:
- عسير والجنوب
جرّبت طبقًا من منطقتك لا يعرفه أحد؟ القائمة القادمة قد تكون عنه.
محتوى تجريبي لعرض شكل الموقع.